工学部生命工学科では、八剣山ワイナリー（札幌市南区、代表取締役：亀和田俊一）と連携してワインづくりに関する研究を進めています。このたび、2023年秋に仕込んだオリジナルワイン（赤・白・スパークリングロゼ）が完成しました。

これらのワインには本学の研究により独自に選抜されたワイン醸造好適酵母HGU-140が使用されています。さらに、赤ワインには2022年に選抜に成功した酵母「HGU-154」も使用しているなど、それぞれに異なる芳醇な香りと味を楽しむことができます。

「2023年学園オリジナルワイン」は、赤・白が2,750円、スパークリングロゼが2,970円（いずれも税込）。八剣山キッチン＆マルシェほか、札幌市内の取扱店で販売しています。

オリジナルワインの商品概要は下記の通りです。

【学園オリジナルワイン 商品概要】
■2023年学園オリジナルワイン・赤
・価格：2,750円（税込）
・容量：720ml
■2023年学園オリジナルワイン・白
・価格：2,750円（税込）
・容量：720ml
■2023年学園オリジナルワイン・スパークリングロゼ
・価格；2,970円（税込）
・容量：720ml
■販売店
・八剣山ワイナリー
・ワインショップフジヰ
・さっぽろ西町ハム工房 直売店
・カネキ小飼商店
・丸ヨ 吉田商店
　ほか

●北海学園大学 学園オリジナルワインHP
https://hguwine.wixsite.com/mysite-1

●学園オリジナルワイン企画室 Instagram
https://www.instagram.com/hguwine/

▼ワインプロジェクトについての問い合わせ先
北海学園大学工学部生命工学科hguwine企画室
〒064-0926 札幌市中央区南26条西11丁目1番1号
E-Mail： hguwine○gmail.com
※○を＠に変えてください

▼ワインについての問い合わせ先
八剣山ワイナリー
住所：北海道札幌市南区砥山194番地１
TEL：011-596-3981
http://hakkenzanwine.com